Een lekker en simpel gerecht met schnitzels
Benodigdheden (2 personen)
- 2 schnitzels
- 1 pot doperwten
- 1 pot chamignons
- 4 gewone uien en 2 rode uien
- 2 pakjes met spekjes (bij voorkeur provencaals gekruide)
Bereidingswijze
Bak de schnitzels zacht aan, ze hoeven nog niet gaar te zijn. Het gaat er om dat ze wat aangebakken zijn. Snij ondertussen de uien (ringen). Als de schnitzels iets aangebakken zijn, doe je de uien er bij en de spekjes, leg de schnitzels boven de uien en de spekjes in de koekepan. Bak de uien tot deze licht zacht zijn geworden. Ondertussen heb je de doperwten en de champignons in een vergiet gedaan zodat deze kunnen uitlekken. Verwarm de oven voor op 200 graden. Pak een ovenschaal en leg de schnitzels onderop. Vervolgens doe je de uien en de spekjes er op waarna je de inhoud van de vergiet (de doperwten en de champignons) er bovenop verdeelt. Zet de ovenschaal in de oven gedurende 30 minuten waarna het gerecht klaar is.
Reacties
door jeroen klein op November 5th, 2007 at 9:16 pm
en welke is nou dan je favoriet ? of eet je liever bij Niels ?
door Gerben Dijkgraaf op November 5th, 2007 at 9:17 pm
Zoals je weet, heb ik zelfs bij Niels gebivakeerd een tijdje dus ach, bij Niels eten is altijd goed en als ik kook is het ook altijd goed…persoonlijke favoriet is wel die vislasagne….