Home / Posts / Goed gebakken biefstukjes

Goed gebakken biefstukjes

Een ieder die mijn vader kent, weet dat hij iedere gelegenheid aangrijpt om te gaan ‘zeuren’ om een goed gebakken biefstukje. Tot vervelens toe. Het mooie is dat als hij op visite komt hij linea recta naar de koelkast loopt om te controleren of daar die prachtige, grote biefstuk al klaar ligt.

Keer op keer verdwijnt zijn grote grijns echter als sneeuw voor de zon als hij geen biefstuk vindt in de koelkast en dan volgt zijn klaagzang. Kinderen (zo begint hij dan), ik heb jullie opgevoed, een biefstukje is toch niet teveel gevraagd? Zelfs bij de koeken bij de koffie volgt de opmerking: “Het zijn toch niet van die droge krengen he?”. Hoezo veeleisend?

Vandaag kwamen ze echter bij mij langs voor de nieuwjaarswensen en ze hadden aangegeven dat ze rond etenstijd er zouden zijn. Hoezo een stille hint? Voorbeeldig zoon als ik ben, had ik deze keer de nodige voorbereidingen getroffen. Vooraf een heerlijke ossestaartsoep waar de oudjes van hebben gesmuld en als pièce de résistance een overheerlijke biefstuk op een bedje van champginons en uitjes met een heerlijke champignon roomsaus.

Net zoals Niels al regelmatig bij mij heeft zitten genieten van een overheerlijke maaltijd deden mijn ouders dat deze keer ook en zowaar hield mijn vader zijn mond door de heerlijke maaltijd. Nadien hebben we nog genoten van een heerlijk bakkie koffie en was de gezellige middag a mi casa weer voorbij en zijn ze op weg naar mijn zusje Maaike en zwager Michel….en een ding weet ik zeker, die hebben geen biefstuk in huis voor het avondeten .

Reacties